Avis Viniou
Le Pomerol Lafleur du Roy 1995 est un vin rouge prestigieux de la région viticole renommée du Libournais à Bordeaux, France. Bien que le détail du cépage ne soit pas renseigné, les vins de Pomerol se composent principalement de Merlot, souvent complété par le Cabernet Franc, apportant rondeur et complexité. 1995 est considéré comme une année exceptionnelle, offrant des vins équilibrés et puissants. Le terroir de Pomerol, avec ses sols de graves et d'argile, confère au vin une finesse caractéristique. Lafleur du Roy est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son attachement à la qualité, produisant des vins empreints d'élégance.
Pour accompagner ce Pomerol, envisagez des mets sophistiqués tels que le canard rôti, le bœuf Wellington ou un filet mignon aux morilles. Les arômes de fruits rouges mûrs et de truffe du vin s'allient à merveille avec les saveurs riches et terreuses. Les plats de la région bordelaise, comme le magret de canard ou la lamproie à la bordelaise, sont également des choix parfaits, rehaussant les nuances raffinées du vin avec leur typicité locale.
Pour apprécier pleinement ce Lafleur du Roy 1995, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de se révéler pleinement et d'assouplir les tanins. Lors de la dégustation, examinez d'abord la robe profonde et intense, puis humez les arômes envoûtants de fruits noirs, de sous-bois et de cuir. En bouche, savourez l'équilibre, la structure et la longueur en bouche, afin de saisir toute la complexité de ce millésime exceptionnel.
