Vins Pomerol 2em vin château Nénin - Fugue de Nénin - 2008

Avis Viniou

Le 2ème vin du Château Nénin, la Cuvée Fugue de Nénin 2008, est un bel exemple de l'élégance de l'appellation Pomerol, située dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge révèle une structure raffinée, typique des assemblages bordelais dominés par le Merlot, souvent accompagné de Cabernet Franc. Le millésime 2008 est réputé pour sa complexité et son potentiel de garde, offrant des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et un soupçon de truffe. La région de Pomerol bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des sols argilo-graveleux uniques, contribuant à produire des vins ronds et veloutés. Le Château Nénin, apprécié pour sa production soignée et sa longue histoire remontant au 18ème siècle, est reconnu pour ses techniques de vinification traditionnelles, axées sur l'expression du terroir.

Pour sublimer la Fugue de Nénin 2008, optez pour des plats qui mettront en valeur ses arômes et sa structure. Un canard rôti aux cèpes, une côte de bœuf grillée ou un carré d'agneau aux herbes se marieraient parfaitement avec ce vin. Les plats à base de champignons, tels qu'une poêlée de girolles, accentueront les nuances terreuses et épicées du vin. En clin d'œil à la région, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises pourrait également créer une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce Pomerol, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il gagnerait à être carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets grenat, respirez ses arômes complexes de fruits et de terre humide, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Une telle dégustation raconte autant l'histoire du domaine que celle du terroir exceptionnel de Pomerol.