Vins Pomerol Roses Camille - Echo - 2018

Avis Viniou

Le Pomerol 2018 "Cuvée Echo" du Château Roses Camille est un vin rouge séduisant issu de la prestigieuse région de Bordeaux, particulièrement de la sous-région du Libournais. Ce vin incarne la finesse et la complexité typiques des Pomerol, accentuées par un millésime 2018 exceptionnel, caractérisé par des conditions climatiques favorables favorisant une superbe maturité du raisin. Le terroir Pomerol, riche en argiles et graviers, confère à ce vin une profondeur aromatique et une texture soyeuse. Le château Roses Camille, bien que relativement jeune, s’est rapidement forgé une réputation enviable grâce à son engagement en matière de viticulture durable et de sélection rigoureuse des cépages.

Pour accompagner ce Pomerol, optez pour des plats de viande tels qu'un magret de canard aux cerises ou un agneau rôti aux herbes, qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Des plats régionaux comme le plateau de fromages bordelais, incluant un bon cabécou, feront également ressortir l'élégance et la structure du vin, offrant un accord classique et harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce Pomerol à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer toute la complexité et l'élégance du vin. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets grenats, puis humez une profondeur aromatique de fruits noirs et d’épices. En bouche, savourez sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante, des étapes cruciales pour une expérience de dégustation optimale.