Vins Pomerol Château Fayat - 2015

Avis Viniou

Le Château Fayat 2015 est un Pomerol réputé, venant du prestigieux Libournais à Bordeaux, France. En 2015, ce millésime a bénéficié de conditions climatiques idéales, générant un vin riche et structuré. Principalement composé de Merlot, ce vin rouge présente des arômes de fruits noirs mûrs, de truffe et de chocolat, typiques du terroir argilo-graveleux de Pomerol. Les techniques de vinification modernes utilisées au Château Fayat, combinées à une tradition viticole séculaire, exaltent la profondeur et la complexité de leur Pomerol. Château Fayat se distingue par son harmonie parfaite entre élégance et puissance, renforçant sa réputation mondiale.

Pour le déguster, associez ce Pomerol 2015 avec des plats aux saveurs robustes. Une côte de bœuf grillée ou un canard rôti magnifieraient ses dimensions fruitées et ses tanins soyeux. Les plats traditionnels bordelais, tels que le magret de canard, ainsi qu'un plateau de fromages affinés à pâte molle, comme le brie ou le camembert, résonneraient délicieusement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Pomerol, servez-le à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, inhalez ses arômes complexes, puis savourez ses couches de saveurs en bouche, marquées par la finesse du Merlot et une finale longue et élégante.