Avis Viniou
Le Château Grand Beauséjour 2017, issu du prestigieux terroir de Pomerol, incarne l'élégance et la richesse des vins rouges de cette région du Libournais à Bordeaux. Profondément ancré dans un sol constitué d'argiles et de graves, cet assemblage, bien qu'il ne spécifie pas ses cépages, évoque souvent le Merlot, typique de l’appellation. L'année 2017, marquée par des aléas climatiques, a pourtant su produire des vins de finesse et de complexité grâce à un travail minutieux à la vigne. Situé dans une région où l'héritage géologique se mélange à un climat océanique tempéré, ce vin reflète l'identité bâtie par des siècles de tradition viticole.
Pour sublimer ce Pomerol, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un magret de canard ou une entrecôte sauce marchand de vin. Les fromages affinés, comme le brie de Meaux ou le comté, se marient harmonieusement avec sa structure. Pour un voyage gustatif complet, essayez un agneau de Pauillac ou un plat régional comme le confit de canard, qui soulignera les nuances subtiles du vin.
Lors de la dégustation, servez le Château Grand Beauséjour à une température optimale de 16 à 18°C après un carafage d'environ 1 heure, permettant aux arômes de s’épanouir. Examinez la profondeur de sa robe rubis avant de plonger votre nez dans ses arômes de fruits mûrs, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins soyeux qui contribuent à une finale persistante.
