Avis Viniou
Le Château Marzy 2019, produit dans le prestigieux terroir de Pomerol, est un vin rouge qui incarne l'élégance et la complexité de la région de Bordeaux. Cette cuvée Grand Enclos de Riffat offre une belle expression des cépages typiques de Pomerol, souvent dominée par le merlot. Le millésime 2019 se caractérise par une maturité optimale, grâce à des conditions climatiques idéales avec des étés chauds et secs suivis de vendanges sous un ciel clément. Le Libournais, riche en sols argilo-calcaires, confère au vin une finesse et une profondeur indéniables. Château Marzy, bien que discret, jouit d’une réputation d’excellence, cultivée au fil des siècles grâce à son engagement pour la qualité et la tradition.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats classiques tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un carré d'agneau rôti aux herbes. Ces mets renforceront les notes fruitées et l'onctuosité du vin, créant un mariage harmonieux. Des spécialités régionales comme le confit de canard ou un gratin de boudin noir aux pommes se marient également à merveille avec ce Pomerol, offrant une expérience gastronomique profondément ancrée dans le terroir français.
Quant à la dégustation, servez le Château Marzy 2019 à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d’environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Commencez par apprécier sa robe profonde de rubis, puis humez les riches arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Laissez-vous emporter par sa finale longue et persistante qui révèle son potentiel de garde, promettant une évolution fascinante dans les années à venir.
