Avis Viniou
Le Château Marzy 2016, Cuvée Grand Enclos de Riffat, est un Pomerol rouge léger à la robe profonde, élaboré dans une appellation célèbre pour ses vins d’exception issus principalement du cépage merlot, souvent complété par le cabernet franc et parfois un soupçon de cabernet sauvignon. Le millésime 2016 est reconnu pour avoir bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant une expression mûre et raffinée des raisins, tout en conservant une belle fraîcheur. Sur ce terroir du plateau argilo-graveleux exceptionnel de Pomerol, propice à l’expression du merlot, la vinification traditionnelle met en valeur le fruit, la texture soyeuse et la profondeur aromatique. Ce vin développe au nez des arômes de fruits noirs (prune, mûre) enrichis de notes de truffe, de sous-bois et d’une subtile touche boisée, tandis que la bouche séduit par sa rondeur, son équilibre et sa longueur.
La région de Pomerol, située sur la rive droite de la Dordogne, bénéficie d’un microclimat tempéré et de sols riches en argile et en graves, qui confèrent aux vins puissance et élégance. À l’échelle de Bordeaux, Pomerol se distingue par sa petite taille et l’absence de classement officiel, valorisant le savoir-faire des propriétaires. L’histoire de ce vignoble, qui a connu son essor au XIXe siècle, repose sur la production de vins à la fois riches, veloutés et aptes au vieillissement, portés par le merlot, cépage roi local.
La belle structure et l’élégance de ce Pomerol en font le compagnon parfait de viandes rouges grillées ou rôties, d’un magret de canard, d’un pigeon rôti ou de plats emblématiques de la région comme l’entrecôte à la bordelaise. Il se mariera également à merveille avec des fromages affinés, voire une cuisine de gibiers à plume. Les notes truffées du vin font écho aux spécialités bordelaises aux champignons ou à la truffe.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C après un passage en carafe d’une à deux heures, afin d’exprimer toute la complexité de ses arômes et d’assouplir ses tanins. Ce 2016 peut déjà offrir beaucoup de plaisir mais continuera de gagner en raffinement au fil des années.
