Vins Pomerol Château Haut Ferrand - 1989 - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bordeaux - Pomerol

Bordeaux

Château Haut Ferrand

1989

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	1989
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bordeaux
Appellation	Pomerol
Classification	Bordeaux
Château / Domaine	Haut Ferrand
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	75,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

1989 - 1993

Maturité

1994 - 1999

Apogée

2000 - 2025

Déclin

2026 - 2041+

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Avis Viniou

Le Château Haut Ferrand 1989 est une magnifique expression de l'appellation Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin rouge est typiquement élaboré à partir de cépages Merlot, offrant une structure souple et ronde, souvent complétée par une touche de Cabernet Franc pour apporter complexité et finesse. Le millésime 1989 est particulièrement réputé pour sa concentration et son équilibre, grâce à des conditions climatiques idéales : un été chaud et sec favorisant une maturation optimale des raisins.

La région viticole de Pomerol est petite mais prestigieuse, reconnue pour ses sols uniques argilo-calcaires et sableux, qui contribuent à la richesse et à la profondeur des vins. L'histoire viticole de Pomerol remonte à plusieurs siècles, avec une réputation qui ne cesse de croître grâce à la production de vins d'une élégance exceptionnelle et d'un potentiel de garde admirable.

Pour accompagner un Pomerol de cette qualité, misez sur des plats qui sauront souligner sa complexité aromatique et sa texture soyeuse. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un carré d'agneau, sont des classiques qui sublimeront le vin. Le canard aux cèpes ou une joue de bœuf braisée s'accordent également merveilleusement bien. Pour une touche régionale, pourquoi ne pas envisager une entrecôte bordelaise aux échalotes ?

Concernant la dégustation, il est crucial de servir ce vin à une température idéale, située entre 16 et 18°C, pour révéler toute sa profondeur et sa complexité. Il est recommandé de le décanter une heure avant de servir, afin d'aérer le bouquet et d'assouplir d'éventuels tanins encore présents après tant d'années d'évolution en bouteille. Ce Pomerol 1989 offre une expérience de dégustation raffinée, mêlant des notes de fruits noirs confiturés, de truffe, de cuir et d'épices qui évoluent magnifiquement avec le temps.

Autre millésime

Bordeaux Pomerol Château Haut Ferrand 2020

Maturité

Bordeaux - Pomerol - 2020

Château Haut Ferrand

Maturité

Bordeaux - Pomerol - 2019

Château Haut Ferrand

Maturité

Bordeaux - Pomerol - 2016

Château Haut Ferrand

Maturité

Bordeaux - Pomerol - 2015

Château Haut Ferrand

Apogée

Bordeaux - Pomerol - 2010

Château Haut Ferrand

Indéterminé

Bordeaux - Pomerol - 2009

Château Haut Ferrand

Apogée

Bordeaux - Pomerol - 2005

Château Haut Ferrand

Déclin

Bordeaux - Pomerol - 1995

Château Haut Ferrand

Déclin

Bordeaux - Pomerol - 1992

Château Haut Ferrand

Indéterminé

Bordeaux - Pomerol - 1974

Château Haut Ferrand

Indéterminé

Bordeaux - Pomerol

Château Haut Ferrand

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