Vins Pomerol Lanezac - Les Chevaliers - 2014

Avis Viniou

Le Château Lanezac de 2014, Cuvée Les Chevaliers, est un vin rouge profondément ancré dans la tradition de l'appellation Pomerol, située sur la rive droite de Bordeaux. Issu d'un millésime qui a su offrir des vins équilibrés grâce à un automne clément, ce vin exprime avec élégance le caractère prestigieux de son terroir. Les sols argileux-graveleux de Pomerol confèrent aux vins une richesse et une structure capables de sublimer les cépages dominants tels que le Merlot, souvent complété par du Cabernet Franc, bien que ce dernier ne soit pas spécifiquement mentionné dans votre description.

La région de Pomerol est réputée pour ses petits vignobles aux productions limitées mais d'une exceptionnelle qualité. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, adouci par l'influence de la Garonne et des forêts environnantes, permet une maturité optimale des raisins, tout en conservant une fraîcheur indispensable à leur équilibre.

Pour tirer le meilleur parti de cette cuvée, il est conseillé de la déguster avec des plats qui souligneront sa texture veloutée et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Pensez à l'associer avec un magret de canard aux cèpes, un filet de bœuf Rossini ou encore un gigot d'agneau rôti. S'il est également possible d'envisager des accords avec des fromages à pâte molle et croûte fleurie comme le Brillat-Savarin, n'oubliez pas les mets régionaux tels que le confit de canard.

Pour profiter de toute la complexité de ce Pomerol, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe si possible, afin de permettre à ses arômes de se développer pleinement. Ce vin encore relativement jeune peut sans doute bénéficier de quelques années supplémentaires de garde pour révéler son potentiel ultime.