Avis Viniou
Le Château La Pointe 2016 est un vin rouge de l'appellation Pomerol AOC, dans le Libournais, au cœur de Bordeaux. Ce millésime repose principalement sur un assemblage typique de la région, dominé par le Merlot, accompagné généralement de Cabernet Franc, apportant une belle structure et de la complexité. Le millésime 2016 se distingue par sa belle concentration aromatique, conséquence d’une saison viticole remarquable avec des vendanges idéalement étalées. Le vin se présente avec une robe pourpre profonde et livre un nez intense de fruits noirs mûrs (prune, mûre) relevé de notes de violette, de truffe et d’épices douces. En bouche, la texture est veloutée, soutenue par des tanins fins et une fraîcheur élégante, tandis que la finale persistante séduit par ses arômes de cacao, de réglisse et de sous-bois.
La région de Pomerol, bien que de petite taille, est l’une des plus prestigieuses de Bordeaux. Bénéficiant d’un climat océanique modéré et d’influences continentales, les vignes poussent sur des sols riches en argile et en graves, un terroir exceptionnel pour le Merlot qui y exprime toute sa rondeur et son opulence. L’histoire viticole de Pomerol remonte à plusieurs siècles, mais c’est aux XIXe et XXe siècles que la renommée de ses vins, souvent issus de petits domaines, s’est imposée comme une référence internationale.
Pour accompagner ce Château La Pointe 2016, privilégiez une cuisine raffinée mais simple afin de mettre en valeur ses arômes subtils. Un filet de bœuf en croûte ou une côte de veau rôtie aux cèpes accompagneront parfaitement la texture et la puissance du vin. Côté terroir, essayez une entrecôte à la bordelaise, riche en saveurs, ou un magret de canard aux figues. Les fromages à pâte pressée, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal affiné, seront également de très beaux alliés.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure afin de bien l’ouvrir. Il accompagnera à merveille un repas automnal ou une belle occasion, promettant de belles évolutions si vous choisissez de le laisser vieillir en cave quelques années de plus.
