Avis Viniou
Le Château La Pointe 2010, issu de l’appellation Pomerol AOC, se distingue par l’élégance et la complexité typiques des grands vins de la rive droite bordelaise. Ce vin rouge est principalement élaboré à partir de merlot, cépage emblématique du plateau de Pomerol, généralement accompagné d’une proportion variable de cabernet franc qui vient lui conférer davantage de structure et de fraîcheur aromatique. Le millésime 2010 est reconnu pour sa concentration exceptionnelle, conjuguant maturité optimale du raisin, acidité équilibrée et tanins parfaitement mûrs, offrant ainsi des vins à la fois puissants et racés. La vinification traditionnelle, alliée au soin apporté pendant l’élevage en fûts de chêne, donne naissance à un vin à la robe profonde, aux arômes généreux de fruits noirs mûrs, de truffe et de cacao, relevés de délicates notes boisées et épicées.
Pomerol, bien que géographiquement modeste, occupe une place de choix parmi les terroirs d’exception du Bordelais. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés doux et des automnes longs, propices à une maturité lente et homogène des raisins. Les sols caillouteux et argilo-graveleux, particulièrement riches en crasses de fer, offrent au merlot un terrain d'expression particulièrement favorable, générant des vins d’une texture veloutée inimitable. L’histoire de Pomerol est marquée par la diversité de ses propriétés et par la complexité de ses microclimats, contribuant à la renommée mondiale de l’appellation.
Ce Pomerol d’exception accompagnera idéalement des plats à la richesse et à la finesse équivalentes : un filet de bœuf Rossini, un magret de canard aux figues, ou, plus régional, un lièvre à la royale. Les cèpes poêlés, ou une pièce d’agneau de Pauillac rôtie, seront également de magnifiques partenaires, tout comme un plateau de fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Comté.
Pour profiter pleinement de la palette aromatique et de l’équilibre de ce 2010, il est conseillé de le carafer et de le servir à température chambrée, idéalement entre 16 et 18°C. Ce vin possède encore un beau potentiel de garde mais s’exprime déjà avec grandeur et subtilité après un passage en carafe.
