Vins Pomerol Château Rouget - Le Carillon de Rouget - 2013

Avis Viniou

Le Carillon de Rouget 2013 est le second vin du Château Rouget, propriété réputée de l’appellation prestigieuse de Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Issu principalement de Merlot, cépage emblématique de la région, et complété par du Cabernet Franc, il incarne le style typique des vins de Pomerol : souplesse, gourmandise et élégance. Le millésime 2013, marqué par une année compliquée sur le plan climatique, a donné naissance à des vins à la structure plus légère, privilégiant la fraîcheur et la finesse plutôt que la puissance, attribuant au Carillon de Rouget une trame fruitée délicate et des tanins soyeux. La vinification, réalisée avec soin au Château Rouget, met en avant l’expression du fruit, en utilisant une proportion modérée de bois neuf pour préserver la pureté aromatique.

Pomerol, bien que moins étendue que d’autres appellations du Bordelais, est une région mondialement reconnue pour la qualité de ses vins rouges. Son terroir unique, constitué de graves et d’argiles avec des nuances de crasses de fer, confère une profondeur aromatique et une texture veloutée inimitables aux vins. Le climat océanique tempère les excès, offrant douceur et régularité, même lors des millésimes délicats comme 2013. L’histoire de Pomerol est marquée par sa discrétion et sa quête de l’excellence, sans hiérarchie officielle, mais avec de nombreux crus de renommée internationale.

Ce Carillon de Rouget 2013 s’accordera parfaitement avec des mets délicats, à la texture tendre et aux saveurs subtiles. Pensez à le servir avec un magret de canard aux cerises, un filet de veau rôti accompagné d’une poêlée de champignons ou un canard sauté aux cèpes. Pour rester dans l’esprit régional, une entrecôte bordelaise ou un agneau de Pauillac se marieront également à merveille avec sa finesse. Les fromages à pâte crémeuse, comme le brie ou le saint-nectaire, sublimeront ses notes fruitées et sa structure légère.

Pour révéler toute sa complexité aromatique, dégustez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Un passage en carafe pendant 30 minutes permettra d’ouvrir les arômes et d’assouplir la bouche, rendant la dégustation plus harmonieuse. Ce vin, prêt à boire, accompagnera idéalement vos repas en toute convivialité.