Vins Pomerol Château La Fleur du Roy - Grande Reserve Pomerol - 2018

Avis Viniou

Château La Fleur du Roy 2018, issu de l'appellation Pomerol, est un vin rouge qui incarne tout le raffinement de ce terroir mythique de la rive droite bordelaise. La cuvée Grande Réserve est élaborée principalement à partir de merlot, cépage emblématique de Pomerol, parfois accompagné en proportion moindre de cabernet franc et cabernet-sauvignon selon le millésime. Le 2018, caractérisé par un bel équilibre entre la richesse du fruit et la structure tannique, révèle un nez complexe de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), de violette, relevé de notes légèrement épicées et toastées, témoignant d’un élevage partiel en fûts de chêne. En bouche, le vin séduit par sa texture soyeuse, sa rondeur et sa finale persistante, marquée par une belle fraîcheur.

La région de Pomerol, l’un des joyaux de Bordeaux, s’étend sur des terrasses argilo-graveleuses, réputées pour la production de vins opulents et élégants. La proximité de la rivière Isle favorise un microclimat tempéré, idéal pour la maturité optimale du merlot, cépage particulièrement adapté à ces sols riches en argiles bleues typiques du plateau de Pomerol. Une histoire viticole riche, datant de l’époque gallo-romaine, fait de Pomerol l’un des terroirs les plus recherchés de France.

Pour sublimer Château La Fleur du Roy 2018, privilégiez des plats raffinés valorisant la douceur du merlot et la structure du vin. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf sauce périgourdine, une côte de veau aux morilles ou un canard aux figues, révèleront toute son ampleur. Les fromages à pâte molle affinée, tels que le brie de Meaux ou le Saint-Nectaire, feront également un bel accord. Vous pourrez aussi l’apprécier avec des spécialités régionales, comme une lamproie à la bordelaise.

Je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après quelques heures de carafe pour révéler toute sa complexité aromatique. Encore jeune, ce 2018 possède un beau potentiel de garde : il pourra évoluer harmonieusement en cave de 5 à 10 ans, développant des notes truffées et giboyeuses caractéristiques des grands Pomerol.