Avis Viniou
Fugue de Nenin 2018 est le second vin du célèbre Château Nenin, prestigieux domaine situé sur la commune de Pomerol, sur la rive droite de Bordeaux. Cet assemblage typique se compose principalement de merlot, icône du terroir pomerolais, enrichi d’une touche de cabernet franc qui apporte complexité aromatique et structure tannique. Le millésime 2018 s’est caractérisé par des conditions climatiques idéales après un printemps pluvieux, permettant aux raisins d’atteindre une belle maturité. La vinification soignée, mêlant tradition bordelaise et modernité, vise à préserver le fruité éclatant et l’élégance du terroir de graves et d’argiles, substrat emblématique qui confère aux vins de Pomerol leur texture soyeuse et leur remarquable potentiel de garde.
La région de Pomerol bénéficie d’un microclimat tempéré par la proximité de la Dordogne, favorisant une maturation homogène du merlot, cépage sensible. Le sol, constitué de graves mêlées à des argiles profondes et parfois riches en crasse de fer, détermine l’onctuosité et la finesse de ses vins. L’histoire de Pomerol est intimement liée à celle des grands domaines familiaux, souvent de petite taille, qui cultivent la discrétion et la qualité depuis des générations, faisant de l’appellation une perle rare, reconnue internationalement malgré sa superficie modeste.
Fugue de Nenin 2018 se distingue par ses notes de fruits noirs mûrs, de violette et de subtiles épices, soutenues par une bouche ample et veloutée, aux tanins raffinés. Ce caractère en fait un compagnon idéal des viandes rouges grillées ou rôties, du magret de canard et des plats traditionnels du Sud-Ouest comme le confit de canard. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le cantal, sublimeront également sa structure et sa fraîcheur.
Pour apprécier toute la complexité aromatique de ce Pomerol, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une éventuelle ouverture d’une à deux heures en carafe afin d’exprimer pleinement son bouquet. Les prochaines années verront son évolution vers des arômes tertiaires plus fondus, mais sa gourmandise actuelle se prête déjà à de beaux accords à table.
