Vins Pomerol Croix des Litres - 2013

Avis Viniou

Le Château Croix des Litres 2013, produit sur l’appellation Pomerol AOC, est un vin rouge issu majoritairement du cépage Merlot, parfois assemblé avec une petite proportion de Cabernet Franc. Le millésime 2013 fut marqué par des conditions climatiques difficiles à Bordeaux, avec un printemps humide et frais, un été tardif et quelques précipitations tardives avant les vendanges, ce qui a conféré aux vins du Libournais une structure plus souple et des tanins modérés, privilégiant la finesse plutôt que la puissance habituelle de certaines années. Les vinifications sont menées de façon traditionnelle, avec une extraction douce et un élevage en fûts de chêne apportant une touche de complexité et de délicates notes boisées.

Pomerol, petite mais prestigieuse appellation de la rive droite de Bordeaux, repose sur un terroir unique où l’argile bleue, parfois mêlée à des graves et des sables, confère aux vins richesse, moelleux et profondeur aromatique. Le climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés relativement frais, permet une maturation lente et régulière du Merlot, cépage emblématique de la région. L’histoire de Pomerol est fascinante : autrefois vignoble discret, il s’est hissé au rang des plus grandes expressions du vin grâce à la régularité et à la finesse de ses crus.

En accord mets-vins, le Château Croix des Litres 2013 accompagnera parfaitement une pièce de bœuf grillée, un magret de canard rôti, ou encore un gigot d’agneau, dont la tendreté sera magnifiée par la rondeur et la discrétion tannique du vin. Les plats de la région, tels que l’entrecôte bordelaise ou un canard aux cèpes, formeront également un bel équilibre avec ce millésime. Pour les palais plus curieux, un fromage à pâte molle, comme le brie de Meaux affiné ou le Saint-Nectaire, offrira une finale gourmande et délicate.

Pour profiter pleinement du Château Croix des Litres 2013, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après une légère aération de trente minutes afin d’exprimer toute sa palette aromatique de fruits rouges mûrs, de violette et de subtiles notes épicées.