Avis Viniou
Ce vin rouge, Ballade de La Pointe 2014, proposé par le Château La Pointe, est une cuvée issue de l’appellation Pomerol AOC, dans le Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Élaboré principalement à partir de Merlot, cépage emblématique de la région, il est souvent complété par une touche de Cabernet Franc qui apporte structure et complexité. Le millésime 2014, marqué par une météo contrastée, se distingue par sa fraîcheur, offrant des vins élégants avec des tanins souples et une jolie expression du fruit. La vinification est conduite de manière à préserver la pureté du fruit, avec des extractions douces et un élevage soigné en barriques, pour révéler le meilleur du terroir sans masquer la finesse naturelle du vin.
Le vignoble de Pomerol jouit d’une réputation unique dans le Bordelais, bien que ce soit l’une des plus petites appellations. Son terroir repose sur des sols argilo-graveleux, parfois mêlés à des sables, avec des sous-sols de crasse de fer, ce qui confère aux vins de la profondeur, de l’opulence et une texture veloutée. Le climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérément chauds, favorise une maturité optimale des raisins. L’histoire de Pomerol est prestigieuse, avec des propriétés de taille modeste, souvent familiales, produisant des vins riches, réputés pour leur finesse et leur longévité.
Pour accompagner ce Pomerol 2014, privilégiez une cuisine raffinée : un magret de canard rôti aux cerises, une côte de veau en croûte, ou des ris de veau aux morilles sublimeront sa matière soyeuse et ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de sous-bois et d’épices douces. Des plats régionaux comme l’entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise feront également honneur à son élégance.
Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille une heure à l’avance, servez-le à une température de 16-18°C. Un passage en carafe peut aider à réveiller toute sa palette aromatique, surtout si le vin présente une légère réduction à l’ouverture.
