Vins Pomerol Château Petrus - 2018

Le Château Pétrus 2018 est l’un des plus grands noms de Bordeaux, véritable icône du plateau de Pomerol. Ce vin rouge d’exception est élaboré presque exclusivement à partir du cépage merlot, avec parfois une touche de cabernet franc selon les années, mais 2018 est dominé par un merlot pur. L’année 2018, marquée par un début de saison difficile et une formidable arrière-saison, a permis à ce terroir unique d’exprimer toute sa complexité. Les sols d’argiles profondes, typiques de Pétrus, confèrent au vin une puissance rare, une texture veloutée et un incroyable potentiel de garde. La vinification allie tradition et innovation, privilégiant un élevage en barriques neuves qui sublime la richesse naturelle du fruit sans jamais l’écraser.

Pomerol, petite appellation de la rive droite bordelaise, jouit d’une réputation mondiale malgré sa taille modeste et l’absence de classement officiel. Le climat océanique tempéré, le drainage exceptionnel des croupes graveleuses et surtout son fameux plateau d’argile bleue favorisent l’expression d’un merlot d’une rare intensité. Historiquement, Pomerol reste une terre de petites propriétés familiales où la quête de l’excellence prime, et où Château Pétrus fait figure de légende incontestée. Depuis le milieu du XXe siècle, ce vignoble mythique a bâti sa renommée sur la finesse, la profondeur et la sensualité de ses vins, figurant parmi les plus recherchés et prisés au monde.

À la dégustation, Château Pétrus 2018 déploie des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de truffe et de subtiles notes toastées et épicées. Sa bouche allie concentration, sensualité, équilibre et longueur exceptionnelle. Pour lui rendre hommage, proposez-le avec un filet de bœuf Rossini, une poularde de Bresse truffée, ou des plats raffinés de la gastronomie régionale comme une côte de veau aux morilles. Il s’accordera également merveilleusement avec des fromages affinés à pâte dure.

Pour profiter au mieux de ses arômes complexes et de sa texture somptueuse, servez ce vin entre 17 et 18°C, après l’avoir idéalement carafé deux à trois heures avant la dégustation, surtout s’il est encore dans sa jeunesse. Ce vin de garde saura encore s’épanouir en cave mais offre déjà, aujourd’hui, un moment de grâce aux amateurs.