Vins Pomerol Les Chevaliers de Lanzac - 2017

Les Chevaliers de Lanzac 2017 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation Pomerol, nichée sur la rive droite de Bordeaux. Principalement élaboré à partir de merlot, parfois complété par du cabernet franc ou du cabernet sauvignon, il exprime ici toute la finesse de ce cépage phare. Le millésime 2017, marqué par un printemps précoce suivi d’un été modérément chaud, a engendré des vins élégants, à la structure équilibrée et au fruité pur. Les vignes profitent ici d’un terroir d’exception, composé de graves, d’argiles et parfois de crasses de fer, offrant aux vins de Pomerol une profondeur aromatique singulière, aux notes de fruits noirs mûrs, de violette, de truffe et de moka après quelques années de garde.

La région de Pomerol est l’une des plus petites mais aussi l’une des plus célèbres de Bordeaux. Son histoire viticole remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle qu’elle gagne réellement ses lettres de noblesse. Le climat océanique modéré de la région, associé à des sols frais et riches en argiles, crée des conditions idéales pour le développement du merlot, qui atteint ici une rare délicatesse et une ampleur remarquable. Les vins de Pomerol se distinguent par leur expression aromatique somptueuse, leur toucher de bouche velouté et leur aptitude au vieillissement.

Pour accompagner ce Pomerol 2017, privilégiez des mets raffinés mettant en valeur la structure du vin : un magret de canard rôti, un tournedos Rossini ou encore un carré d’agneau aux herbes. Les saveurs terriennes de la truffe ou des champignons, si caractéristiques de la région, apportent également un accord superbe. Les fromages affinés à pâte molle comme le brie de Meaux ou le Saint-Nectaire viendront souligner la douceur et le velouté du vin.

Pour une dégustation optimale, servez Les Chevaliers de Lanzac 2017 légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une à deux heures si le vin est encore jeune, ceci afin de libérer toute la complexité de son bouquet et d’adoucir ses tannins.