Vins Pomerol Château Lafleur - 1947

Avis Viniou

Le Château Lafleur 1947 est considéré comme l’un des plus grands vins rouges produits à Bordeaux durant le XXe siècle. Ce vin d’exception est issu majoritairement de merlot (environ 50-55 %), complété de cabernet franc. Le millésime 1947 compte parmi les plus mythiques en raison de conditions climatiques particulières ayant permis une concentration exceptionnelle des baies : chaleur intense, faible rendement et vendanges précoces ont donné naissance à des vins puissants, riches et voluptueux. À l’époque, la vinification se faisait dans des conditions très traditionnelles, sans contrôle de température, ce qui contribue à la complexité et au style opulent du Lafleur 1947. Le terroir de Lafleur, mosaïque d’argiles profondes mêlées à des graves, confère au vin une structure, une fraîcheur et une longévité remarquables.

Le Pomerol, dont Lafleur est l’un des joyaux, est situé sur la rive droite de la Dordogne. Cette petite appellation, dénuée de classement officiel, repose sur des sols argilo-graveleux qui conviennent admirablement au merlot, cépage roi de la région. Le cabernet franc, dans ces terroirs, apporte une signature aromatique singulière et de la tension. L’histoire du vignoble est marquée par une production limitée, des domaines familiaux et une réputation fondée sur la qualité plus que sur la quantité. Le climat océanique tempéré, avec des étés chauds et humides, favorise une maturité lente et complète des raisins, particulièrement bénéfique dans une année solaire comme 1947.

À table, un Lafleur 1947 réclame des mets nobles et délicats, capables d’accompagner la profondeur aromatique et la texture veloutée du vin. Un pigeon rôti aux cèpes, un tournedos Rossini, ou encore une côte de veau aux morilles magnifieront la palette aromatique de fruits mûrs, de truffe, de cuir et de sous-bois que l’on retrouve dans les vieux Pomerol. Des plats régionaux raffinés comme le magret de canard aux figues feront également écho à la suavité du vin.

Pour la dégustation, il est primordial de servir ce vin à une température de 17-18°C. Compte tenu de son âge, une ouverture délicate est indispensable, sans décantation prolongée, afin de préserver l’intégrité de ses arômes tertiaires fragiles. Si possible, ouvrez-le une trentaine de minutes avant le service pour laisser le vin respirer doucement.