Vins Pomerol Château Lafleur - 1988

Avis Viniou

Le Château Lafleur 1988 est un vin rouge d’exception issu de l’appellation Pomerol, située dans la région du Libournais, à Bordeaux. Ce cru rare est principalement constitué de deux cépages emblématiques : le Merlot, majoritaire, qui apporte rondeur, onctuosité et profondeur, et le Cabernet Franc, qui confère au vin structure, fraîcheur et une belle complexité aromatique. Le millésime 1988 se distingue par sa concentration, sa fraîcheur naturelle et une grande capacité de garde : la vendange de cette année-là, marquée par une météo équilibrée, a permis une belle maturité des raisins tout en préservant l’acidité nécessaire à l’élégance du vin. La vinification, fidèle à la tradition de Lafleur, privilégie une intervention minimale et le respect du fruit, avant un élevage patient en barriques qui affine la structure et favorise l’épanouissement des arômes tertiaires.

Le Pomerol, joyau de la Rive droite bordelaise, bénéficie d’un terroir singulier composé de graves argilo-sableuses, de crasses de fer et de graves profondes, qui participent à la renommée de ses plus grands vins. Le climat océanique tempéré, avec des étés doux et des automnes souvent secs, permet un mûrissement optimal du Merlot. Historiquement, cette petite appellation s’est taillée une réputation mondiale grâce à ses propriétés familiales prestigieuses et la qualité exceptionnelle de ses vins, à la fois puissants, veloutés et raffinés.

Le Château Lafleur 1988 exprime aujourd’hui des fragrances complexes de truffe noire, de sous-bois, de prune, d’épices douces et de tabac blond. À table, il s’accordera parfaitement avec des mets nobles et délicats comme un pigeon rôti, un filet de bœuf sauce périgueux ou un tournedos Rossini aux truffes du Périgord, autant de clins d’œil à ses origines régionales. Des fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un mimolette extra-vieille, sublimeront également ses arômes évolués.

Je vous recommande de le servir entre 17 et 18°C, après un passage en carafe d’environ une heure pour libérer toute sa palette aromatique et permettre à la bouche de s’ouvrir pleinement. Un instant suspendu pour les amateurs de grands Bordeaux.