Vins Pomerol Clos René - Pierre Lasserre - 1990

Le Clos René Cuvée Pierre Lasserre 1990 est issu de l’emblématique appellation Pomerol, au cœur du Libournais, dans la région bordelaise. Ce vin rouge sec, conditionné en bouteille de 75 cl, raconte une histoire propre aux grands terroirs de la rive droite, où les sols argilo-graveleux marient puissance et finesse. Si les assemblages de Pomerol privilégient généralement le merlot en cépage principal, parfois accompagné de cabernet franc et d’éventuelles touches de cabernet sauvignon, il convient de rester prudent sur la composition exacte pour cette cuvée spécifique. Le millésime 1990 est considéré comme exceptionnel à Bordeaux : conditions climatiques idéales, vendanges sous le soleil et maturité optimale des raisins, tout cela a favorisé la naissance de vins généreux, équilibrés et aptes à une longue garde. Clos René, dans sa version Pierre Lasserre, est réputé pour offrir des expressions élégantes du terroir avec des tanins soyeux et une rondeur caractéristique.

Le terroir de Pomerol est emblématique par sa petite superficie et la mosaïque de sols où dominent argiles et graves, favorisant la complexité et la profondeur des vins. L’appellation ne comporte pas de classement hiérarchique officiel, ce qui n’a pas empêché la réputation internationale de ses crus, notamment grâce à ses méthodes traditionnelles de culture et d’élevage, mais aussi à son histoire séculaire attachée à la ville de Libourne. Le climat océanique modéré tempère les étés chauds et assure une belle régularité dans la maturité du raisin.

Pour accompagner ce Clos René 1990, privilégiez de beaux plats de terroir sud-ouest : un magret de canard rôti aux cèpes, une entrecôte à la bordelaise, ou encore un gibier à plume en sauce légère mettront particulièrement en valeur sa structure et ses arômes évolués. Les fromages affinés à pâte molle et croûte fleurie, comme un brie de Meaux ou un vieux Saint-Nectaire, viendront également révéler sa complexité.

Pour une dégustation optimale, il convient de carafer ce vin au moins une heure afin de libérer toute la palette aromatique développée au fil de son évolution en bouteille. Servez-le à une température comprise entre 17 et 18°C pour apprécier sa belle maturité, ses tanins fondus et la richesse de ses arômes tertiaires, typiques des beaux Pomerol arrivés à maturité.