Vins Pomerol Petit-Village - Le Jardin - 2015

Avis Viniou

Le Château Petit-Village, situé dans le prestigieux Pomerol, propose avec sa cuvée Le Jardin 2015 un vin rouge qui incarne l'élégance de cette région viticole renommée. Ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols graveleux et argileux, typiques de la région du Libournais. Le millésime 2015 est réputé pour ses conditions climatiques idéales, offrant des vins riches et structurés. Le Château Petit-Village est reconnu pour sa production limitée et artisanale, renforçant la réputation d'excellence du domaine. Le climat tempéré de Bordeaux et l'influence de la Garonne permettent la maturation parfaite des cépages, principalement le Merlot, emblème de Pomerol, qui confère à ce vin sa rondeur et sa profondeur.

Pour accompagner cette cuvée raffinée, optez pour des plats qui sauront en sublimer les arômes riches et complexes. Un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence accentueront les saveurs juteuses et harmonieuses du vin. Pour un accord régional, le célèbre cannelé bordelais, servi légèrement chaud, apportera un contraste intéressant avec les notes subtiles de fruits noirs et de sous-bois du Pomerol.

Pour apprécier le mieux possible la Cuvée Le Jardin 2015, servez-la à une température de 16-18°C, après l'avoir carafée environ une heure pour aérer et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis profond, respirez ses arômes de cerise, violette et moka, et enfin, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante en bouche.