Avis Viniou
Le Château Fourcas Dupré 1995, issu de l'appellation Listrac-Médoc, est un vin rouge prestigieux de la région de Bordeaux, connue pour ses vins puissants et élégants. Le millésime 1995 est souvent reconnu pour sa qualité exceptionnelle grâce à des conditions climatiques idéales. Ce vin incarne le terroir du Médoc avec ses sols graveleux et argilo-calcaires, qui apportent structure et finesse. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, ce vin est probablement un assemblage classique de Bordeaux, principalement de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Château Fourcas Dupré jouit d'une réputation solide, bâtie grâce à une vinification méticuleuse et un engagement envers l'excellence.
Pour accompagner ce vin, considérez des plats à base de viande rouge grillée ou en sauce, tels qu'un gigot d'agneau ou un steak au poivre, qui sublimeront ses tanins mûrs. Les plats à base de cèpes ou de truffes mettront en relief ses notes terreuses et ses arômes boisés. Pour une expérience gastronomique authentiquement bordelaise, un magret de canard aux figues est idéal pour accentuer la richesse du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d’environ 17-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe grenat profond, respirez ses notes de fruits noirs et d’épices au nez, et appréciez sa structure veloutée et sa finale persistante en bouche. Ce vin vieillissement bien continue d'évoluer avec chaque gorgée.
