Avis Viniou
Le Château Fourcas Dupré 2001 est un vin rouge issu de l'appellation Listrac-Médoc, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. En général, les vins de cette zone sont élaborés à partir d'un assemblage typique de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot, bien que l'absence de détails sur l'assemblage spécifique ici laisse place à des surprises. Le millésime 2001 bénéficie d'un terroir riche en graves et argiles, conférant au vin une structure tannique élégante et une belle complexité aromatique. Les conditions climatiques de 2001 ont permis d'obtenir une maturité parfaite des raisins. Le Château Fourcas Dupré, fondé au XIXe siècle, jouit d'une belle réputation pour ses vins équilibrés et raffinés, caractéristiques du style Médocain.
Pour accompagner ce Listrac-Médoc 2001, optez pour des plats qui sauront compléter ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Un magret de canard aux cerises, une entrecôte grillée ou un gigot d'agneau aux herbes seraient d'excellents partenaires. Les plats traditionnels français comme un gratin dauphinois ou un confit de canard apporteraient également une belle harmonie, exaltant les saveurs du vin tout en soulignant sa structure ample.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation, afin d'aérer le vin et de libérer ses arômes subtils. Commencez par apprécier sa robe d'une teinte rubis profonde, puis explorez son bouquet parfumé en humant le verre, découvrant des nuances de fruits et d'épices. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée pour apprécier la richesse et l'élégance de son palais.
