Vins Listrac-Médoc Château Fourcas Hosten - La Grande Demoiselle d'Hosten - 2012

Avis Viniou

Le Château Fourcas Hosten, situé dans l'appellation Listrac-Médoc, produit des vins qui reflètent bien le caractère de cette sous-région du Médoc, réputée pour ses sols de graves et d'argiles. La Cuvée La Grande Demoiselle d'Hosten 2012 est un vin rouge sec élaboré principalement à partir des cépages Merlot et Cabernet Sauvignon. Ce millésime bénéficie d'un terroir exceptionnel et d'un climat océanique tempéré, offrant des saveurs fruitées et des tanins soyeux. Le domaine, fondé au 19e siècle, est reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement et son vinification soignée, ce qui confère à ses vins une réputation de qualité constante.

Pour des accords mets-vins réussis, accompagnez ce Listrac-Médoc de plats qui mettent en valeur sa structure et sa complexité aromatique. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf sauce au poivre, sublimeront ses notes fruitées et épicées. Pour une touche régionale, une entrecôte à la bordelaise ou des cèpes de Bordeaux apporteront une parfaite harmonie. Les fromages affinés, notamment un brie truffé, s'accorderont également à merveille avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée La Grande Demoiselle d'Hosten 2012 à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer pleinement. Observez sa robe pourpre intense, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre et la finesse de ses tanins. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en notant l'évolution des saveurs et la longueur en bouche.