Vins Listrac-Médoc Château Fourcas Loubaney - 2019

Avis Viniou

Le Château Fourcas Loubaney 2019 incarne parfaitement l’élégance des rouges du Listrac-Médoc. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, ce vignoble bordelais met généralement en valeur le cabernet sauvignon et le merlot, parfois accompagnés de petites proportions de cabernet franc ou de petit verdot. Le millésime 2019, solaire et généreux, confère au vin une belle structure, des tanins mûrs et une expression aromatique profonde, sur des notes de fruits noirs, de cassis, de mûre, de violette et quelques nuances boisées fines dues à l’élevage en barriques.

Située sur la rive gauche de la Gironde, Listrac-Médoc est une appellation réputée pour la puissance et la longévité de ses vins. Le vignoble repose sur des sols de graves et d’argiles, propices à l’expression du cabernet sauvignon, qui apporte structure et potentiel de garde, tandis que le merlot assure souplesse et rondeur. Le climat tempéré océanique, avec des étés modérés et des automnes souvent cléments, permet une maturation lente et régulière des raisins, favorisant la complexité aromatique. Listrac-Médoc conserve une identité à part, loin du tumulte du reste du Médoc, et ses châteaux, comme Fourcas Loubaney, perpétuent une tradition viticole solidement ancrée.

Pour accompagner ce vin, privilégiez les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau de Pauillac, un magret de canard ou un entrecôte bordelaise. Les champignons forestiers, comme des cèpes poêlés, font aussi merveille, tout comme un plateau de fromages affinés (cantal, tomme de brebis, comté vieux). Un plat régional comme l’alose à la bordelaise saura également sublimer les arômes du vin, tout en respectant sa structure tannique.

Avant de le déguster, pensez à ouvrir le Château Fourcas Loubaney 2019 une heure à l’avance afin de l’aérer et de libérer toute sa palette. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de l’élégance de ses tanins.