Vins Listrac-Médoc Château Fourcas Loubaney - 1995

Avis Viniou

Le Château Fourcas Loubaney 1995, provenant de l'appellation Listrac-Médoc, est un vin rouge classique de Bordeaux. Bien qu'aucun assemblage précis ne soit mentionné pour ce millésime, les vins de cette région intègrent généralement une belle combinaison de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois un soupçon de Petit Verdot. Le millésime 1995 est réputé pour avoir donné des vins équilibrés avec une excellente structure tannique, ce qui leur permet de bien vieillir. Ce Listrac-Médoc se distingue sans doute par ses arômes de fruits noirs mûrs, quelques touches de cuir et un sous-bois subtil, résultant d'un élevage prolongé en barriques de chêne, typique de la région.

Le Médoc, situé au nord de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré qui contribue à la maturité progressive des raisins. Les sols gravelly de cette région, riches en minéraux, sont parfaits pour la culture du Cabernet Sauvignon, lui permettant d'exprimer tout son potentiel. Listrac-Médoc, ne bénéficiant pas de la proximité immédiate des rivières comme d'autres zones du Médoc, se distingue par des vins robustes et structurés.

Pour accompagner ce Listrac-Médoc 1995, envisagez des plats en harmonie avec son caractère puissant et légèrement évolué. Une entrecôte bordelaise, avec sa sauce au vin rouge, du gibier comme le lièvre ou le cerf en sauce, ou encore un magret de canard aux cèpes s'accorderont parfaitement avec ses tanins souples et ses notes de fruits noirs maturés.

Pour profiter pleinement des qualités de ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C après l'avoir laissé s'aérer un peu. Cela permettra aux arômes de se déployer gracieusement et d'adoucir la structure tannique, offrant une dégustation pleine de charme et de profondeur.