Vins Listrac-Médoc Château Fourcas Loubaney - 1998

Château Fourcas Loubaney 1998 est un vin rouge issu de l’appellation Listrac-Médoc, située sur la rive gauche de Bordeaux. Les vins de cette appellation sont généralement élaborés à partir d’assemblages majoritairement composés de cépages traditionnels du Médoc, notamment le merlot, le cabernet sauvignon et parfois le cabernet franc ou le petit verdot. Le millésime 1998 a été globalement favorable dans le Bordelais, donnant des vins bien structurés, à la fois élégants et aptes à la garde. À ce stade d’évolution, le vin révèle souvent une palette aromatique complexe, mêlant des notes tertiaires de sous-bois, de cuir, de tabac blond et des touches de fruits noirs confiturés, tout en conservant une certaine fraîcheur et une structure tannique fondue caractéristique des vins du nord du Médoc.

Le secteur de Listrac-Médoc bénéficie d’un terroir spécifique, marqué par des sols de graves, d’argile et de calcaire, offrant généralement aux vins une trame puissante et longiligne. Le climat océanique, tempéré par l’influence de l’Atlantique, permet une maturation lente et régulière des raisins, préservant l’équilibre entre richesse et élégance. Historiquement, Listrac-Médoc s’est forgé une réputation pour ses vins robustes, de belle longévité, certes parfois un peu austères dans leur jeunesse, mais offrant avec le temps une profondeur et une complexité très appréciées des amateurs.

Pour accorder ce Listrac-Médoc 1998, privilégiez des plats savoureux et réconfortants : une entrecôte de bœuf grillée aux sarments de vigne, un gigot d’agneau rôti aux herbes, ou encore des plats régionaux comme le confit de canard ou une daube de bœuf. Les fromages à pâte dure, tels que le comté affiné ou le cantal, s’associeront aussi à merveille à ses arômes évolués.

Servez ce vin après l'avoir laissé s’ouvrir légèrement, autour de 17-18°C, dans un verre à Bordeaux, afin de permettre à sa complexité aromatique de pleinement s’épanouir. Une aération en carafe, de courte durée, peut s’avérer bénéfique pour libérer toute la richesse de ce beau millésime.