Vins Listrac-Médoc Château Malbec Lartigue - 1988

Avis Viniou

Le Château Malbec Lartigue 1988 est un vin rouge sec issu de l’appellation Listrac-Médoc, située sur la rive gauche de Bordeaux, dans le célèbre Médoc. Composé majoritairement de cépages traditionnels de la région, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc, ce millésime 1988 reflète la complexité et l’élégance que l’on attend d’un cru médocain mûr. Après plus de trente ans d’évolution en bouteille, le vin dévoile des arômes tertiaires subtils : notes de sous-bois, humus, cuir, tabac blond et prune confite. Sa robe, désormais tuilée, témoigne de son âge, tandis que sa bouche, élégante et patinée, offre des tanins fondus et une belle longueur très raffinée.

La région de Listrac-Médoc, bien que moins connue que ses voisines Margaux ou Pauillac, possède un terroir exceptionnel, composé de graves et d’argiles sur un sous-sol calcaire. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique et les forêts de pins, favorise une maturation régulière des raisins, offrant des vins structurés et aptes au vieillissement. L’histoire viticole du Médoc remonte au XVIIe siècle, lorsque le drainage des terres a permis la culture de la vigne. Listrac s’est ainsi forgé une réputation pour ses vins à la fois fermes et profonds, souvent dotés d’un excellent potentiel de garde comme c’est le cas ici.

Pour sublimer un vin de cet âge et de cette délicatesse, privilégiez des accords avec des plats élaborés et raffinés. Un rôti de canard aux cèpes, une entrecôte bordelaise ou encore un jarret de veau braisé aux légumes racines sauront accompagner sa structure patinée. Côté fromages, optez pour un Saint-Nectaire affiné ou un Brie de Meaux légèrement fait, afin de ne pas dominer la finesse du vin.

Avant de le servir, veillez à ouvrir délicatement la bouteille et, si possible, à la carafer doucement pour éliminer le dépôt naturel. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C, permettant ainsi au bouquet complexe de s’exprimer pleinement. Dégustez-le lentement pour en apprécier toutes les nuances offertes par son long vieillissement.