Vins Listrac-Médoc Château Reverdi - 2022

Château Reverdi 2022 est un vin rouge sec issu de l’appellation Listrac-Médoc, située sur la rive gauche de la région bordelaise. Ce vin met en avant un assemblage classique médocain, dominé généralement par le cabernet sauvignon et complété par le merlot, le cabernet franc et parfois un soupçon de petit verdot. Le millésime 2022, en particulier, se distingue par une météo généreuse ayant permis une belle maturité des raisins, offrant des tanins mûrs, une couleur intense et une belle concentration aromatique. À la vinification, la macération et l’élevage en fûts de chêne apportent structure et complexité, arrondissant les tannins tout en révélant les arômes de fruits noirs, d’épices douces et de subtiles notes boisées.

La région du Médoc jouit d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, garantissant fraîcheur et équilibre aux vins. Le terroir de Listrac-Médoc, plus en retrait de la Gironde et légèrement plus élevé, propose des sols de graves et d’argiles apportant à la fois puissance et une certaine fraîcheur. Listrac-Médoc est reconnue pour produire des vins authentiques et structurés, qui vieillissent élégamment en révélant au fil du temps des notes de cuir, de tabac et de sous-bois.

Pour un accord mets-vins réussi, privilégiez les viandes rouges grillées, l’agneau rôti aux herbes ou une entrecôte à la bordelaise, dont la richesse des saveurs soulignera la structure du Château Reverdi. Les plats régionaux comme le confit de canard ou encore une daube girondine sont également des partenaires naturels. Fromages affinés à pâte dure tels qu’un comté ou un cantal s’associeront aussi à merveille à la texture corsée du vin.

Je vous conseille une dégustation à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure si la bouteille est jeune, cette aération permettant d’exprimer pleinement la richesse aromatique et la fraîcheur de ce millésime prometteur.