Avis Viniou
Le Château Reverdi 2003 est un vin rouge issu de l'appellation Listrac-Médoc, classé Cru Bourgeois, réputé pour son profil délicat et structuré. Produit dans la région de Bordeaux, connue pour ses assemblages de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois Petit Verdot, ce millésime 2003 est marqué par une année de chaleur intense, donnant des vins concentrés et mûrs. Le terroir de Listrac, avec ses sols de graves et son microclimat frais, permet une maturation idéale des raisins. Le Château Reverdi, avec son histoire et sa réputation de constance qualitative, est ancré dans la tradition bordelaise, offrant des vins d'une grande finesse et longévité grâce à des techniques de vinification classiques.
Pour sublimer ce vin, des plats épicés et riches en saveurs s'accorderaient parfaitement. Optez pour un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard sauce aux griottes. Les notes de fruits noirs et d'épices du vin se marieront merveilleusement avec une cuisine de terroir, comme un bœuf bourguignon ou un confit de canard, créant une expérience gustative harmonieuse et réconfortante.
Pour apprécier pleinement ce Château Reverdi 2003, servez-le à une température idéale de 17-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profond du vin, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. Enfin, en bouche, profitez de sa structure équilibrée et de sa finale longue et élégante pour une expérience de dégustation mémorable.
