Avis Viniou
Le Château Martillac 2009 est un blanc de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Loupiac. Bien que l'utilisateur l'ait classé comme "sec", Loupiac est traditionnellement connu pour ses vins moelleux, souvent élaborés à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Ce millésime, 2009, a été exceptionnel dans la région, favorisant des vins riches et concentrés. Loupiac bénéficie d'un climat doux et humide, avec des sols calcaires et argileux qui apportent une complexité unique aux vins. Le Château Martillac, avec une histoire respectée, perpétue un savoir-faire traditionnel qui valorise particulièrement la douceur et la fraîcheur de ses vins.
Pour sublimer ce Loupiac, optez pour des accords contrastés tels que du foie gras ou des fromages bleus. Les plats de cuisine asiatique avec des notes sucrées-salées, comme un canard laqué, résonneraient aussi harmonieusement avec les arômes riches du vin. Pour une touche régionale, un poulet rôti aux saveurs épicées du Sud-Ouest apportera une complémentarité exquise.
Pour déguster ce vin de la meilleure façon, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe, peut-être une demi-heure à une heure avant la dégustation, aidera à aérer le vin et à libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe or, puis humez ses arômes, souvent de miel et de fruits confits. En bouche, dégustez sa rondeur et sa douce complexité.
