Avis Viniou
Le Château Loupiac 2021 est un vin blanc moelleux de l'appellation Loupiac AOC, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Bien que les détails de son assemblage ne soient pas spécifiques, les vins de Loupiac sont généralement produits à partir des cépages Sémillon, Sauvignon Blanc, et Muscadelle, qui contribuent à sa richesse et à sa complexité. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables pour la production de vins de dessert, favorisant une bonne concentration en sucre, caractéristique des vins moelleux de cette région.
L'Entre-deux-Mers, où se situe l'appellation Loupiac, est une zone bordelaise prisée pour ses vins blancs. Baignée par le climat océanique tempéré, cette région profite de l'influence des deux rivières, la Garonne et la Dordogne, qui créent un microclimat idéal pour le développement de la pourriture noble. Les sols argilo-calcaires, avec des couches de gravier, apportent à ces vins un caractère unique. L’histoire viticole de Loupiac remonte à plusieurs siècles, et elle a longtemps été associée à la production de vins doux de grande qualité.
Pour sublimer ce Château Loupiac 2021, tournez-vous vers des accords gourmands avec du foie gras, des fromages persillés comme le Roquefort, ou encore des desserts aux fruits jaunes ou exotiques, tels qu'une tarte à l'abricot ou une salade de mangue et ananas. Pour rester dans la tradition régionale, un canard à la pêche peut également être une excellente option.
Je vous conseille de déguster ce vin entre 8 et 10 degrés Celsius pour apprécier pleinement sa palette aromatique riche et ses nuances de sucre et d'acidité qui le rendent si équilibré et agréable en bouche. Decantez-le légèrement avant de le servir pour libérer tous ses arômes.
