Avis Viniou
Le Château Royer 2006 Loupiac AOC est un vin blanc moelleux issu d'une région réputée pour ses liquoreux élégants et équilibrés. Élaboré principalement à partir de sémillon, souvent complété par une touche de sauvignon blanc et de muscadelle, ce millésime 2006 bénéficie d'une maturité remarquable dans son évolution aromatique. Le terroir de Loupiac, situé sur la rive droite de la Garonne, profite d'un microclimat favorisant le développement de la pourriture noble (Botrytis cinerea), essentielle à la concentration en sucre et à la richesse aromatique de ces vins. La vendange manuelle en tries successives permet de ne sélectionner que les raisins à l’optimum de leur surmaturation, donnant des vins à la fois onctueux, frais et dotés d’une belle liqueur.
La région de Loupiac, au cœur de l’Entre-deux-Mers, jouit d’un climat océanique tempéré, modéré par la proximité du fleuve Garonne, qui assure des brouillards matinaux propices à la naissance des grands liquoreux. Les sols, composés majoritairement d’argile et de calcaire, confèrent au vin une structure et une minéralité qui équilibrent la douceur naturelle du moelleux. Cette appellation, ancrée dans la tradition bordelaise, est moins connue que Sauternes ou Barsac mais offre des vins d’un excellent rapport qualité-prix, souvent plus accessibles et toujours d’une grande authenticité.
Ce Loupiac se mariera parfaitement avec une terrine de foie gras mi-cuit, une volaille rôtie aux fruits secs ou encore des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Pour une note régionale, pensez à l’associer à des canelés bordelais ou à une tarte aux abricots pour sublimer sa richesse aromatique. Il accompagne également très bien des desserts peu sucrés ou une cuisine asiatique épicée et parfumée, créant un bel équilibre entre douceur et fraîcheur.
Pour une dégustation optimale, servez ce Château Royer 2006 Loupiac à une température de 8-10°C. Il pourra ainsi exprimer toute sa complexité aromatique, mêlant notes de fruits confits, marmelade d’orange et miel, tout en conservant la vivacité nécessaire à une belle longueur en bouche. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille quelques minutes avant de servir pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement.
