Vins Loupiac Kressmann - Grande Réserve - 2015

Avis Viniou

Le Château Kressmann Cuvée Grande Réserve 2015, issu de l’appellation Loupiac dans la région de Bordeaux, est un vin blanc moelleux élaboré principalement à partir de Sémillon, cépage phare des grands liquoreux bordelais, généralement accompagné de Sauvignon blanc et de Muscadelle. Le millésime 2015 bénéficie d'une superbe maturité, propice à la concentration aromatique et à la formation de la pourriture noble, essentielle à la confection de vins moelleux élégants. Les raisins, récoltés tardivement à la main, sont soigneusement sélectionnés pour garantir un équilibre subtil entre le sucre naturel et l’acidité, puis vinifiés avec précision pour préserver toute leur finesse.

La région de Loupiac, située sur la rive droite de la Garonne, profite d’un climat océanique tempéré, marqué par l’alternance de brumes matinales et de journées ensoleillées à l’automne, conditions idéales pour le développement du fameux Botrytis cinerea ou "pourriture noble". Les sols argilo-calcaires de ce terroir apportent structure et fraîcheur aux vins, tandis que l’histoire viticole du secteur, enracinée depuis le Moyen-Âge, confère aux cuvées une belle typicité et un savoir-faire reconnu parmi les liquoreux de Bordeaux.

Ce Loupiac 2015 accompagnera parfaitement un foie gras mi-cuit servi sur pain brioché, un poulet fermier rôti avec une sauce légère aux épices douces, ou encore des fromages à pâte persillée comme le Roquefort. Pour prolonger l’expérience régionale, tentez-le aussi avec des canelés bordelais en accord de dessert. Les saveurs délicates de fruits confits, d’abricot sec et de miel s’associeront harmonieusement avec ces mets, valorisant tant la douceur que la vivacité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute la palette aromatique sans que la sucrosité ne domine, assurant équilibre et élégance en bouche. Un carafage rapide peut également aider à émerveiller les arômes les plus subtils.