Le Château Cranne « Cuvée Annie Darras » 2019 est un vin blanc liquoreux issu de l’appellation Loupiac AOC, située sur la rive droite de la Garonne, dans la région de Bordeaux, et plus précisément dans l’Entre-deux-Mers. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, principalement le Sémillon, parfois associé à la Muscadelle et au Sauvignon blanc. La particularité des vins liquoreux de Loupiac réside dans la présence de la pourriture noble (Botrytis cinerea), qui concentre les sucres dans les baies et confère à la cuvée une palette aromatique intense et raffinée. Le millésime 2019 se distingue par son équilibre entre richesse, fraîcheur et élégance, offrant des notes chaleureuses d’abricot confit, d’écorce d’orange et de miel, avec une touche de fleurs blanches.
La région de Loupiac possède un microclimat idéal pour les vins moelleux : ses brumes matinales alternées avec des après-midis ensoleillés favorisent l’installation du botrytis sur les vignes. Les sols, composés principalement d’argile, de calcaire et de graves, apportent à ces vins leur belle structure. Loupiac partage son histoire viticole avec les célèbres appellations voisines de Sauternes et Sainte-Croix-du-Mont, bénéficiant ainsi d’une tradition ancienne et respectée de vins liquoreux d’exception.
Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des associations avec la gastronomie du Sud-Ouest : foie gras mi-cuit ou poêlé, fromage bleu comme la fourme d’Ambert ou le roquefort, mais aussi tarte à l’abricot, salade de fruits frais ou canard à l’orange. Les fruits de mer légèrement épicés et la cuisine asiatique aux accents sucrés-salés peuvent également créer de belles harmonies grâce à la fraîcheur de la liqueur.
Ce vin se déguste de préférence entre 8 et 10°C, dans de beaux verres à vin blanc pour révéler toute sa complexité aromatique. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant le service afin qu’il s’exprime pleinement. Sa capacité de garde est excellente, mais il offre déjà aujourd’hui une superbe expression, à savourer aussi bien à l’apéritif que sur un dessert.
