Avis Viniou
Le Château Franc La Rose 2015 est un vin rouge de Saint-Émilion, une appellation renommée dans le Libournais, au cœur de Bordeaux. Ce terroir exceptionnel, enrichi par des sols argilo-calcaires, est propice à l'épanouissement du cépage Merlot, dominant dans l'assemblage. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques ideales offrant des vins structurés et élégants. Bien que l'information sur la vinification soit absente, on peut s'attendre à un respect des traditions bordelaises pour exhaler les arômes de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. Le Château Franc La Rose, riche de son histoire, incarne la finesse et le caractère propres aux crus de Saint-Émilion.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats de caractère. Un filet de bœuf sauce bordelaise ou un magret de canard rôti seront magnifiés par la rondeur et la complexité du vin. Les plats régionaux comme le confit de canard ou un plateau de fromages affinés, tels que le Saint-Nectaire, s'accorderont aussi parfaitement, soulignant les nuances terreuses et fruitées du vin.
Pour apprécier pleinement le Château Franc La Rose 2015, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Une aération en carafe, pendant environ une heure, permettra aux arômes de se révéler progressivement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis profonde, reniflez les arômes complexes de fruits mûrs et d'humus, puis dégustez pour découvrir une riche palette de saveurs et une belle longueur en bouche.
