Avis Viniou
Le Château Franc La Rose 2019 est un Saint-Émilion Grand Cru, une appellation prestigieuse reconnue pour ses vins rouges généreux et complexes. Cette cuvée 2019 dévoile toute l'élégance et le savoir-faire de cette région avec un assemblage souvent dominé par le merlot, bien que le pourcentage exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2019 a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, permettant une maturité optimale des raisins. Ce Saint-Émilion présente des arômes de fruits noirs mûrs, des notes de prunes et de cerises, intégrées à des touches subtiles de vanille et d’épices. Le terroir du Libournais, composé principalement d’argiles et de calcaires, confère une grande richesse en bouche et une capacité intéressante au vieillissement.
La région bordelaise est l'une des plus célèbres au monde pour la production de vins rouges de qualité. Le climat océanique tempéré favorise le développement des vignes, avec des nuits fraîches et des journées chaudes idéales pour la maturation des raisins. Le Saint-Émilion tire son nom de la ville médiévale éponyme, un haut lieu du patrimoine viticole, où la culture de la vigne remonte à l'époque romaine.
Pour sublimer ce vin, des accords classiques mais raffinés sont recommandés. Il accompagnera parfaitement un filet de bœuf aux cèpes, des magrets de canard ou encore un gigot d'agneau rôti. Pour une touche locale, associez-le à un fromage de brebis de la région, comme un Ossau-Iraty bien affiné, qui apportera une harmonieuse complémentarité de saveurs.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Veillez à le carafer une heure avant de le déguster afin que les arômes puissent se libérer pleinement et offrir ainsi toute la complexité de ce Saint-Émilion Grand Cru.
