Vins Saint-Émilion Château La Fortine - Prestige - 2012

Avis Viniou

Le Château La Fortine, situé dans la prestigieuse région de Saint-Émilion dans le Libournais, nous offre avec sa Cuvée Prestige 2012 un vin rouge élégant et bien structuré. Ce millésime bénéficie de l'assemblage harmonieux des cépages stars de Bordeaux, souvent dominé par le Merlot, qui confère rondeur et souplesse, appuyé par le Cabernet Franc pour des arômes plus épicés et de la complexité. Ce terroir unique, avec ses sols argilo-calcaires et le climat tempéré, favorise l'élaboration de vins racés et équilibrés. Le domaine, bien que discret, se distingue par sa rigueur et son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, optez pour des plats en harmonie avec ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges et noirs. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises feront ressortir toute la richesse de ce vin. Les saveurs d'une entrecôte bordelaise ou un confit de canard, véritables plaisirs régionaux, en rehausseront aussi parfaitement les notes.

Pour apprécier pleinement ce millésime 2012, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure, ce qui permettra aux arômes de se déployer avec plus de finesse. Lors de la dégustation, observez sa belle robe profonde, respirez ses arômes de fruits mûrs et de sous-bois, et goûtez sa texture veloutée qui laisse une longueur agréable en bouche. Ce vin est une véritable invitation à l'évasion gustative vers le terroir exceptionnel de Saint-Émilion.