Vins Saint-Émilion Vieux Château Flouquet - 2021

Avis Viniou

Le Château Vieux Flouquet 2021, issu de l'appellation Saint-Émilion, se démarque par sa robe rouge et son potentiel aromatique riche. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, il est probable que ce vin contienne du Merlot, typique de la région bordelaise. Le millésime 2021, connu pour ses défis climatiques, a donné naissance à des vins empreints de fraîcheur et d'élégance. La vinification, bien que non détaillée ici, mise souvent sur une approche traditionnelle à Saint-Émilion, mettant en valeur le caractère du terroir. La région de Bordeaux, en particulier le Libournais, est renommée pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une structure incomparable. Le Château Vieux Flouquet, avec son riche héritage, continue de produire des vins respectant les traditions viticoles ancestrales.

Pour accompagner ce Saint-Émilion 2021, optez pour des viandes grillées comme un magret de canard ou un carré d'agneau, dont les saveurs se marieront parfaitement avec la puissance et la richesse aromatique du vin. Des plats gastronomiques à base de champignons, tels qu'un risotto crémeux aux cèpes, s'associeront également avec harmonie. Pour explorer un mariage régional, considérez un confit de canard, un classique du Sud-Ouest de la France qui complétera à merveille le profil aromatique de ce vin.

Lors de la dégustation du Château Vieux Flouquet 2021, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures avant dégustation permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur brillante, sentez les arômes de fruits rouges et d'épices, et appréciez en bouche sa structure généreuse et sa finale persistante. Ce vin s'apprécie dans un cadre convivial et saura ravir les amateurs de vins bordelais classiques.