Vins Saint-Émilion Jacobins - Le Menut - 2018

Avis Viniou

Le Cuvée Le Menut de 2018 du Château Jacobins est un vin rouge typique de la célèbre appellation Saint-Émilion, nichée dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages emblématiques tels que le Merlot et le Cabernet Franc, reflète le caractère généreux de son millésime. 2018 est connu pour des conditions climatiques favorables, produisant des vins riches et complexes. La région de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, offre un terroir exceptionnel, contribuant à la profondeur et à la structure du vin. Le Château Jacobins, fort d'une longue tradition viticole, combine techniques modernes et savoir-faire ancestral pour produire des crus d'une grande finesse.

Pour accompagner ce vin raffiné, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Un filet de bœuf sauce bordelaise ou une entrecôte grillée s'associeront magnifiquement. Vous pourriez également opter pour des plats régionaux comme un confit de canard ou un magret aux figues. Les fromages affinés, tels qu'un brie truffé ou un Saint-Nectaire, offriront également un mariage parfait.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Émilion à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes complexes. Prenez le temps d'apprécier sa robe rubis en l'observant, avant de détecter ses arômes subtils de fruits noirs et d'épices avec le nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante.