Vins Saint-Émilion 1er grand cru B - Château Figeac - 2014

Avis Viniou

Le Château Figeac, classé 1er grand cru B à Saint-Émilion, propose pour son millésime 2014 un superbe exemple du terroir bordelais. Cette cuvée est un assemblage typique de la région, probablement dominé par le merlot, apportant rondeur et fruit, avec une touche de cabernet franc et cabernet sauvignon pour la structure et la complexité. 2014 a offert un millésime prometteur avec des conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Le Libournais, situé sur la rive droite de la Dordogne, est reconnu pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré. Le Château Figeac a une longue histoire prestigieuse, réputé pour produire des vins élégants et raffinés.

Pour sublimer ce Château Figeac 2014, pensez à l'associer avec des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes et sa structure. Un magret de canard aux cèpes, un gigot d'agneau aux herbes ou un entrecôte grillée seront de parfaits compagnons. Les plats de la région, comme un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, offriront une belle harmonie gustative avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion, servez-le à une température d'environ 17-18°C. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe d'un rouge profond, puis sentez les notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et une pointe de vanille. En bouche, appréciez son équilibre, sa richesse et sa longueur élégante.