Avis Viniou
Le Château La Croix Fourney, situé à Saint-Émilion dans la prestigieuse région de Bordeaux, produit un vin rouge sec de 2018 qui incarne pleinement le caractère de son terroir. Saint-Émilion est renommée pour ses sols variés combinant calcaire, argile et graves, qui favorisent la complexité des vins. Ce millésime 2018 bénéficie d'une excellente réputation grâce à des conditions climatiques idéales, permettant une maturation optimale des raisins, principalement des cépages Merlot et Cabernet Franc. Le domaine Château La Croix Fourney allie tradition et modernité dans sa vinification pour exprimer toute la richesse de ce terroir d'exception. Sa situation au cœur du Libournais lui confère un style unique influencé par un climat océanique tempéré, avec une histoire riche et un savoir-faire transmis à travers les générations.
Pour sublimer ce vin, envisagez un accord avec un magret de canard rôti ou un filet de bœuf grillé. Les tannins soyeux et les arômes fruités du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces viandes rouges. En quête de saveurs locales, un confit de canard ou un cassoulet traditionnel de la région ajoutera une touche régionale authentique à votre dégustation, mettant en valeur les notes épicées et fruitées de ce vin de Saint-Émilion.
Pour apprécier pleinement le Château La Croix Fourney 2018, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin environ une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices avant de goûter les saveurs équilibrées et rondes en bouche. Prenez le temps d'apprécier l'évolution aromatique au fil de la dégustation.
