Vins Saint-Émilion Chevalier De Landerac - 2023

Avis Viniou

Le Chevalier De Landerac 2023 est un vin rouge provenant de l'appellation Saint-Émilion, située dans le Libournais, une sous-région renommée de Bordeaux, en France. Ce millésime 2023 promet d'être une belle expression du terroir, qui est caractérisé par des sols argilo-calcaires idéaux pour la culture du Merlot, souvent dominant dans les assemblages de la région. Bien que la composition exacte du vin ne soit pas précisée, cet assemblage bordelais typique pourrait inclure du Cabernet Franc, apportant structure et complexité. Le climat océanique tempéré de Bordeaux, avec ses étés chauds et ses nuits fraîches, garantit une maturation équilibrée et contribue à la finesse des tanins. Le domaine Chevalier De Landerac, bien ancré dans la tradition viticole locale, combine des techniques de vinification modernes et ancestrales, reflétant le riche héritage culturel de la région.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, nous vous suggérons des plats tels qu'un magret de canard rôti ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui mettront en valeur la richesse et la profondeur de ce vin. Des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal compléteront également à merveille sa palette aromatique. Pour un accord régional, optez pour une entrecôte à la bordelaise, qui s'accordera superbement aux notes fruitées et aux tanins soyeux du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Émilion à une température oscillant entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour laisser le vin libérer ses arômes et s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets violacés, typique des jeunes Bordeaux. Le nez, complexe, se dévoile avec des arômes de fruits rouges mûrs et de subtiles notes boisées. En bouche, appréciez l’équilibre entre les tanins souples et la fraîcheur acidulée, permettant son appréciation immédiate tout offrant un bon potentiel de garde.