Vins Saint-Émilion Clos Grand Faurie - 2022

Avis Viniou

Le Clos Grand Faurie 2022, un vin rouge de l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion, est un véritable joyau du Libournais dans la région de Bordeaux, France. Ce millésime offre une expression riche des terroirs argilo-calcaires avec un assemblage typique des cépages Merlot et Cabernet Franc, caractéristique de la région, bien que le détail du blend soit omis. Cultivés avec un savoir-faire traditionnel, ces cépages révèlent une palette aromatique complexe et séduisante. Saint-Émilion est connu pour son climat tempéré, modéré par l'influence océanique, permettant une maturation optimale des raisins. Le domaine Clos Grand Faurie, avec son histoire de passion vouée à l'art de la viticulture, jouit d'une réputation enviable pour ses vins élégants et raffinés.

Pour des accords mets-vins réussis, pensez à associer ce Saint-Émilion 2022 avec un filet de bœuf à la bordelaise, une côte d'agneau grillée, ou un magret de canard aux cerises. Ces plats mettront en valeur la structure tannique et les arômes de fruits rouges et noirs du vin. Les fromages affinés, comme un brie de Meaux ou un cantal entre-deux, offriront également une belle complémentarité. Pour un accord régional, optez pour un cassoulet, qui fera écho au caractère généreux et ample du vin.

Pour apprécier pleinement le Clos Grand Faurie 2022, servez-le à une température idéale de 16°C à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, respirez ses parfums de fruits mûrs et de sous-bois, puis prenez une gorgée pour savourer son équilibre harmonieux entre puissance et finesse. Cette approche vous offrira une expérience sensorielle complète, révélant la richesse de ce Saint-Émilion.