Vins Saint-Émilion Maison Bardet - The imp's Delight / Dornish Wine - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée The imp's Delight / Dornish Wine" de la Maison Bardet, millésime 2018, est un rouge sec issu de l'appellation Saint-Émilion, située dans la région prestigieuse de Bordeaux, plus précisément dans le Libournais. Connu pour ses vins riches et équilibrés, le terroir de Saint-Émilion se distingue par ses sols argilo-calcaires favorables au merlot, cépage probablement dominant dans cet assemblage. Ce millésime 2018 a bénéficié d'une météo clémente avec une maturité exceptionnelle des raisins. La Maison Bardet, avec son héritage viticole, est reconnue pour ses techniques de vinification respectueuses des méthodes traditionnelles, soulignant les caractéristiques uniques de ses terroirs.

Pour accompagner ce Saint-Émilion, privilégiez des plats riches en saveurs, tels qu'un magret de canard aux figues ou un gigot d'agneau rôti. Les arômes profonds et complexes de ce vin se marieront également à merveille avec une entrecôte grillée sauce bordelaise. Pour un accord régional, un plateau de fromages affinés, notamment un Brillat-Savarin ou un Saint-Nectaire, mettra en avant les nuances subtiles de ce Bordeaux rouge.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez profondément pour déceler les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par la richesse et l'élégance de ses saveurs en bouche, révélant une belle structure tannique et une finale soyeuse.