Vins Saint-Émilion Château Monturon - 1982

Avis Viniou

Le Château Monturon 1982, un Grand Cru de Saint-Émilion, offre une expression intemporelle des raffinements bordelais. Ce vin rouge, issu majoritairement de Merlot, s'enrichit de la finesse du Cabernet Franc. Le millésime 1982 est légendaire, apprécié pour sa maturité et sa richesse aromatique. Le terroir de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, apporte une minéralité et une élégance distinctes, tandis que le climat tempéré favorise une maturation optimale des raisins. Château Monturon, ancré dans le Libournais, bénéficie d'une histoire prestigieuse et d'une réputation qui reflète l'artisanat soigné et le respect des traditions viticoles.

Pour sublimer ce Saint-Émilion, optez pour une côte de bœuf grillée ou un magret de canard aux figues. Les saveurs riches et savoureuses de ces plats s'harmonisent avec la structure et les tannins veloutés du vin. En accord régional, un cassoulet ou des cèpes de Bordeaux révéleront les arômes terreux et les notes de fruits noirs du millésime, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 17 et 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure, afin de libérer ses arômes complexes. Observez sa robe rubis profonde, puis, portez votre attention sur le nez en décelant des notes de prune confite, de cuir et de tabac. À la dégustation, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes de fruits noirs et d'épices, qui s'ouvrent lentement sur le palais.