Vins Saint-Émilion Château Ferrand - Le Diff%c3%a9rent - 2018

Avis Viniou

Le Château Ferrand, niché au cœur de la prestigieuse région de Saint-Émilion dans le Libournais, propose avec sa cuvée "Le Différent" 2018, un vin rouge Grand Cru exaltant. Ce millésime, issu majoritairement des cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, témoigne d'un savoir-faire traditionnel couplé à une vinification moderne. Le terroir, marqué par un sol argilo-calcaire typique de Saint-Émilion, confère à ce vin une structure élégante et des arômes complexes. Le climat tempéré du Bordelais, avec ses influences atlantiques modérées, favorise une maturation lente et régulière, garantissant une qualité optimale. Château Ferrand jouit d'une réputation d'excellence, perpétuant une tradition viticole séculaire couplée à une innovation constante.

Pour sublimer ce Grand Cru, envisagez un magret de canard aux cèpes ou un tournedos sauce bordelaise, qui flatteront ses notes de fruits rouges et d'épices. À explorer également, la lamproie bordelaise, un classique régional qui s'harmonise merveilleusement avec ce vin charpenté. Des fromages affinés comme le brie ou le camembert constituent aussi de délicieuses alliances.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Émilion, servez-le entre 16 et 18°C après l'avoir carafé au moins une heure pour libérer ses arômes enchanteurs. Examinez sa robe rubis aux reflets violacés, respirez sa palette aromatique évoquant cerise noire, cassis et une légère note boisée avant d'approcher le verre. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa persistance, révélant toute la générosité de ce millésime.