Avis Viniou
Le Menut Des Jacobins 2018 est un Saint-Émilion Grand Cru qui incarne le raffinement typique de cette célèbre appellation. Situé dans le Libournais, au cœur de Bordeaux, ce vin rouge élaboré principalement à partir de Merlot, avec des notes de Cabernet Franc, offre une texture veloutée et des arômes de fruits noirs et de sous-bois. Le millésime 2018, marqué par un climat chaud et sec, a contribué à la concentration et à la richesse du vin. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion renforce encore la complexité de ce vin. Le Menut Des Jacobins, un domaine historique, bénéficie d’une réputation de longue date pour son expertise et son engagement envers des pratiques viticoles durables.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des mets de caractère qui sauront relever ses subtilités. Un traditionnel magret de canard ou une pièce de bœuf grillée aux herbes s’harmoniseront merveilleusement avec ses saveurs intenses et ses tanins souples. Les plats régionaux tels qu’un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise, encore, exalteront le profil aromatique du vin, alliant plaisir et convivialité.
Pour apprécier pleinement ce cru, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe rubis profonde, avant de savourer ses arômes envoûtants de fruits mûrs et de notes terreuses. En bouche, ce vin offre une belle structure avec une finale longue et équilibrée.
