Vins Saint-Émilion Domaine Longa - 2008

Avis Viniou

Le Domaine Longa, situé à Saint-Émilion dans la célèbre région bordelaise du Libournais, produit ce millésime 2008. Un vin rouge typique de Bordeaux, souvent basé sur des cépages comme Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, bien que le blend spécifique ne soit pas mentionné ici. Le millésime 2008 a bénéficié d'un climat tempéré et de sols argilo-calcaires, caractéristiques de Saint-Émilion, qui confèrent au vin des notes de fruits rouges mûrs et une structure tannique élégante. La région est réputée pour ses microclimats uniques et son patrimoine viticole, influençant l'élégance et la finesse des vins. Le Domaine Longa, avec son histoire riche et son savoir-faire en matière de vinification, perpétue cette tradition de qualité.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez des plats comme un magret de canard rôti aux fruits rouges, un filet mignon de porc aux champignons ou un bœuf bourguignon. Ces mets complètent les notes fruitées et les tannins du vin tout en les équilibrant. Les fromages affinés, surtout ceux à pâte molle comme le Brillat-Savarin, et les plats régionaux tels qu'un cassoulet de Castelnaudary, s'associent harmonieusement avec ce Saint-Émilion 2008.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis bordée de nuances grenat. Ensuite, laissez-vous séduire par ses arômes de cerises, de prunes et de sous-bois avant d'apprécier sa bouche équilibrée, avec des tannins soyeux et une finale longue.